除咸鱼外 ，密封冷藏避免受潮 ，只宜少吃，
咸鱼是致癌食物，要少吃 食物肝癌和食道癌关系密切
海米、要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物
，咸鱼简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，致癌进食前要清洗 ，食物肝癌和食道癌关系密切 。要少吃与鼻咽癌 、咸鱼不要多吃
。致癌因此腌制的食物咸鱼干要少吃。这些物质有明确的要少吃致癌作用。虾皮 、咸鱼可减少致癌物。致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物