夹菜时
，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜
，通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭切不可将其放回菜盘内
。夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭也不要为其夹菜 ，对他不要反复劝菜，若同桌有外宾 ，
一道菜上桌后 ，夹菜一次不宜过多 ，不可抢在邻座前面 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，谨防筷子打架 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，