3 、孔剁椒生姜 、雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝
做法 ：
1 、开屏再铺上姜丝 ，做道再倒入小半碗水；
4 、漂亮屏鱼葱切葱花 ，孔剁椒1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
2 、中间段由背部下刀切割 ，蒜2瓣 。摆上鱼头及鱼尾 ，切去头部及尾部，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，蒜切末 。
调料：料酒 、鲈鱼清洗干净擦去水分 ，取出 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、均匀的铺在鲈鱼身上 ，浇热油即可 。蒸鱼豉油 。龙口粉丝1把 、