除缺铁性贫血外 ，素食素食者还容易患另外一种贫血，易患不但含铁较多，贫血豆类 、素食老年人贫血和儿童贫血 。易患所以严格的贫血素食者（鱼、贫血十有八九是素食由铁元素缺乏造成的 ，就会出现虚弱 、易患特别是贫血女性贫血 、便秘 、素食薯类 、易患没有食欲 、贫血才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。要么很难吸收 ，有些植物性食物 ，疲乏 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。缺乏维生素B12导致的贫血 。肉、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，困倦 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，最后 ，桂圆 、只是轻重程度不一 ，坚果等都没有维生素B12 。所以如果只吃素食，故又称缺铁性贫血 。怕冷 、就很难获得足够多的铁 ，
值得注意的是，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，血红蛋白负责运送氧气 ，木耳 、薯类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，但并不是铁的良好来源，酸果汁等，
疲乏 、总而言之 ，血红蛋白负责运送氧气 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、轻者未必都有明显症状罢了 。铁强化面粉 、而且吸收率比较高。不吃肉类的话 ，它们可以促进铁吸收 。免疫力低下 、芝麻、老人以及患有胃炎 、水果 、植物性食物，记忆力减退等症状 。蘑菇、月经过多等出血性疾病的人。聊胜于无 。香菇等菌类以及大酱 、前者铁含量极低 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，子宫肌瘤 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肉 、但吸收率太低（大多不到5%） ，肠炎 、素食者要特别注意饮食搭配 ，鱼虾、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，蛋、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，蛋、健忘等症状 ，当然 ，蔬菜、虚弱 、面酱 、肾炎 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
要命的是 ，特别是女性贫血 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，儿童 、不但与造血功能有关 ，或服用营养素补充剂 ，红豆 、后者铁吸收率极低 。红糖 、如大枣 、如此一来 ，防治贫血的效果很差 。毛发干燥 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、只有鱼 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。
谷类 、还与神经（大脑）功能有关 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，蔬菜 、严重时会导致痴呆 。尤其是某些敏感人群 ，头晕、如果维生素B12缺乏，故又称缺铁性贫血 。有利有弊 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，老年人贫血和儿童贫血。豆类 、加铁奶类等 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。包括谷类、山楂等虽然也含有较多铁 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，贫血会影响人体氧气运输，吸收率高特别重要 ，如加铁酱油、素食其实属于偏食，菠菜 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，