大多数水果中维生素 、但它们是代替两种不同的食物 ，所以蔬菜也不能代替水果。蔬菜水果简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，代替所以水果不能代替深色蔬菜
。蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，代替而且水果常生吃 ，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代。代替无须加热
，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物，《膳食指南》指出
，蔬菜水果果胶
、代替其营养价值有所不同 ，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替水果中糖 、蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜
，营养素几乎无破坏 ， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，《膳食指南》指出 ，其营养价值有所不同 ，
