7 、打造香油1匙 、宴客
2 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通放入蒸笼内 。食材
3 、打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。盐腌渍20分钟入味 。福喜
4 、普通生抽 、食材
2 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、
6 、
4、中间用手指按一个小凹印 。
9 、打上鹌鹑蛋 ，
小贴士 ：
1 、淋少许香油 。加葱姜 、如果没有蛋挞模 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许、鹌鹑蛋6个 、高汤、虾壳(留虾尾部分) ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3、水淀粉 、模具内不需要刷油 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、准备所需材料 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，造型更美观。铺上猪肉馅，
蚝油1匙做法 ：
1 、火腿末增加口感 ，
10 、
5 、再从背部将虾剖开，将上海青烫熟摆盘，盐1小匙 、上海青6棵、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、
8 、虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、再撒上火腿末 。料酒、剥去头 、胡椒粉1小勺 、葱末、胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。生抽1匙 、太瘦了口感会柴 。
5 、猪肉末150克、小碗(我用的蛋挞模 ，再按一个凹印 ，不加也没关系 ，料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，