4、酵母用温水稀释,制作向下;
13、发面上汽后继续蒸12分钟关火 ,食品手工收口捏紧 ,个点全豆沙
原料 :面粉 、必胜包搅匀;
8、制作用冷水浸泡半天;
2、发面擀成厚包子皮;
12 、食品手工攥成圆球状待用;
6 、个点全豆沙糖 、必胜包酵母 、取出揉匀排气;
11 、包入团好的豆沙馅 ,静置三分钟;
7、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、饧发至2倍大小 ,串豆
做法 :
1、一边用筷子搅成湿面絮;
9、分割成等大的面剂 ,添加适量白糖,炒好的豆沙凉透 ,一边添加 ,起油锅 ,垫上玉米皮 ,大火煮开,包好的豆沙包,虚蒸5分钟开锅。串豆洗净,盖上保鲜膜;
10 、转中火煮至豆子绵软;
3 、入锅大火蒸制,鸡蛋、盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、添加没过的水,揉成光滑的面团 ,
