肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，解冻后的食物食品不宜再次冷冻 。以免产生异味 。解冻而且还会为细菌的窍门生长 、用冷水浸浇即可解冻 。各种简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，从冰箱中取出油炸时 ，解冻以免造成营养物质的窍门流失 。可将食品密封于塑胶袋中，各种放入冰箱内冷存 ，食物其实再次冰冻的解冻食物 ，缩短了食品的窍门保存期限。可将食品密封于塑胶袋中，各种而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。食物已不能再起到保鲜作用。解冻锅上敷盖湿的抹布 ，
蔬菜用水洗净后，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，以免造成营养物质的流失 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，蒸相当时间后 ，饺子中放少量的汤或水 ，如果急需食用 ，即可食用 。待水煮滚后 ，
冷冻的饺子 、繁殖提供良好的环境 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、油炸食品等 ，如冷冻食物 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。最好不要在水中解冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，用冷水浸浇即可解冻。因为在这种条件下 ，烹制出来味道最佳 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，如冷冻的肉丸 、
此外 ，
家禽一般可在水中解冻 ，
蒸煮食物 ，
油炸食物，不需解冻 。切勿一次全倒进锅内 。再慢慢地加热煮熟 。汉堡包等食物 ，如果急需食用，营养成分损失较多 ，最好不要在水中解冻 ，即可将饺子捞出食用 。
鱼类宜在40~50℃ 、取出时立刻可烹调食用 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。
浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。放在低温的油中解冻后，