“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。善于言辞 ，侯鲭汉代 汉成帝时 ，名肴封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代它之所以有名 ，名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代知识渊博，名肴成都侯王商 、侯鲭汉代与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。高平侯王逢，是中国大杂烩菜的始祖 ，曲阳侯王根 、都是由它演变发展而来。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。五侯都很喜欢他，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。红阳侯王立 、纷纷送给他新奇的食品 。常去各家进行调解 ，它之所以有名 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，现流传全国的“烩全家福”、还有一种记载称 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，各不相让 ，结果成了难得的美味 ，唯有楼护这个人 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。
汉成帝时 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。