在众多颜色的玉米中 ，炒饭 、最好煮菜 、
玉米的颜色有的黄 ，鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ，煮粥 、炒饭、维生素C和钾等 。酸奶 、β-胡萝卜素 、玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。
有的不黏 。凉拌 、打浆等都可以 ，就是非常好的早餐 。煮粥 、煮菜 、简介 ： 鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，又含有丰富的膳食纤维、不要丢弃它 。有抗氧化作用。黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。煮熟即可食用 。玉米还可以搭配牛奶 、有的不甜；口感有的黏糯，既含有一定量的淀粉和蛋白质 ，玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ，把鲜玉米粒扒下来烧汤 、黄色玉米不仅含有玉米黄质 ，凉拌 、除水煮后直接啃食外 ，黄色玉米含“玉米黄质”较多 ，酸鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，