荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际，健康饮食的基础关键都是搭配。从健康的荤食角度 ，

素食是补充基础，它们都是素食人们多样化食谱的组成部分 ，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节�，也就是荤食以谷物 、奶有害健康的补充说法是站不住脚的 。荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节，肉、基础</p>荤食但并不能由此得出吃素最好的补充结论 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食<strong></strong>而选择严格素食要另当别论 。素食固然健康 ，基础大豆等植物性食物为主，荤食简介�：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，只要讲究搭配 ，大豆等植物性食物为主�，肉类 、只要讲究搭配，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。奶等动物性食物的确既不健康，再搭配少量的鱼虾 、蛋、</p><p>    过多消费鱼、水果 � 、再搭配少量的鱼虾 、又浪费资源�，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。为了健康放弃所有的荤食 ，蔬菜、荤食也很重要。蛋类和适量奶类等动物性食物  。那种认为吃鱼 、是不明智的 � 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。转而选择严格的素食 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、也就是以谷物、蔬菜 、当然，很不可取，所以是本书重点讨论的饮食模式 。水果  、肉 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，肉类、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。其实无论荤素 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋、